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豆ポレポレ MAME POREPORE

来自冲绳的慢活系咖啡品牌，用一杯咖啡为生活增添色彩

品牌于2012年创立于冲绳，名称“ポレポレ”源自埃塞俄比亚语，意思是“慢慢地、悠闲地”。
创办人仲村良行先生相信，既然咖啡起源于非洲，那么喝咖啡也应回归那样的节奏——不急不躁，在香气中细细品味生活。

豆ポレポレ坚持以自然为师，重视每一批咖啡豆的风土特色与处理方式，
通过烘焙技术呈现出既忠于本味，又富有个性与层次的咖啡风味。
品牌理念是：

“咖啡是大自然的恩赐，我们所做的，就是让这份恩赐被好好展现。”
温柔、平衡、有记忆点，是豆ポレポレ希望传递给每一位饮用者的感受。

职人介绍｜仲村 良行

世界级烘焙师，MAME POREPORE 创办人

出生于冲绳市。年轻时曾在亚洲多国旅行，一杯越南咖啡让他走入咖啡的世界。
2012年创立 豆ポレポレ（MAME POREPORE），自2017年起屡获日本及国际烘焙大赛奖项，成为炙手可热的实力派咖啡烘焙师。

 
▸ 国际认证与奖项
CQI / SCAA 认证 Q Grader
2017・2022 日本咖啡烘焙大赛（JCRC）冠军
2018 世界咖啡烘焙大赛（WCRC）亚军
2023 世界咖啡烘焙大赛第4名
曾在台湾、泰国等国际赛事中获奖
多项日本与海外咖啡比赛的认证评审
 
▸ 他的信念
“烘焙不是控制，而是与咖啡对话。”
仲村先生认为，每一颗咖啡豆背后都有它的土地故事。作为一位烘焙职人，他的工作，就是用技术与感性，让这些故事被好好听见。

DLAL X 豆ポレポレ

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