WEEKENDERS COFFEE

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WEEKENDERS COFFEE

在百年町屋里，冲煮出京都的静谧与深度

坐落在京都百年町屋建筑内的 WEEKENDERS COFFEE，将传统的日式氛围与精品咖啡的细腻相融合，呈现出如京都四季般细腻多变的风味。
主理人金子将浩多年来走访咖啡产区，与农场主面对面交流风味与理念，只为找到让每颗咖啡豆发挥极致魅力的烘焙方式。

这里不仅是一家咖啡店，更像是一处时间缓慢流淌的空间。阳光洒落或雨水滴落的每一刻，都伴随着咖啡香气，成为旅人心中难忘的京都记忆。

職人介紹｜金子將浩

最能將豆子潛力發揮至極的京都烘豆師

被譽為「最能將豆子潛力發揮至最大的烘豆師」，金子將浩擁有獨到的風味判斷與烘焙技術。他深信每顆豆子都有屬於自己的最佳表現方式，因此親赴產地、深入產區文化，與農場建立長期合作關係。
WEEKENDERS COFFEE 便是他將理念實踐於日常的舞台，讓每一位來到京都的人，都能品嚐到融合在地靜謐與世界風味的咖啡。

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