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豆ポレポレ MAME POREPORE

來自沖繩的慢活系咖啡品牌，用一杯咖啡為生活上色

2012年創立於沖繩，品牌名「ポレポレ」來自衣索比亞語，意指「慢慢地、悠閒地」。
創辦人仲村良行相信，咖啡的起源在非洲，而喝咖啡也應該回歸這樣的節奏——不急不躁，讓生活在香氣中慢慢展開。

豆ポレポレ堅持以自然為師，珍視每一批咖啡豆的風土特性，烘焙出既忠於原味，又富有個性與層次的作品。
品牌理念是：「咖啡是一種大自然的恩賜，我們所做的，是讓這份恩賜被好好呈現。」

溫柔、平衡、有記憶點，是豆ポレポレ每一批咖啡想傳遞的方向。

職人介紹｜仲村 良行

世界級焙煎士，MAME POREPORE 創辦人

來自沖繩市。年輕時旅居亞洲多國，因一杯越南咖啡踏入咖啡世界。
2012年創立豆ポレポレ，並於2017年起陸續奪得日本與國際焙煎大賽多項獎項，成為備受矚目的實力派焙煎士。

 
▸ 國際認證與獎項
CQI／SCAA 認證 Q Grader
2017・2022年 日本焙煎大賽 冠軍
2018年 WCRC 世界焙煎大賽 亞軍
2023年 WCRC 世界第4名
台灣、泰國多項國際焙煎賽獲獎
多項日本及海外咖啡競賽評審資格
 
▸ 他的信念
「焙煎不是控制，而是對話。」
仲村先生相信，每一顆豆子背後都有土地的故事。作為焙煎職人，他的工作，是用技術與感性讓這些故事被聽見。

DLAL X 豆ポレポレ

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