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品牌介紹｜Bespoke Coffee Roasters

埼玉出發的自家烘焙品牌，以「訂製」理念打造專屬於你的咖啡。

「Bespoke」原意是訂製鞋，透過試穿、修型，為顧客帶來世界上獨一無二的鞋子。創辦人畠山大輝先生將這份精神延伸至咖啡：透過烘焙、分享、溝通，找到雙方都認同的「美味」。
Bespoke Coffee Roasters 的使命，就是創造「隨時隨地都能享用的專屬好咖啡」，讓每一杯都成為專為你而生的體驗。

職人介紹｜畠山 大輝

世界級沖煮冠軍，日本精品咖啡界的革新者。

2016 年於埼玉創立 Bespoke Coffee Roasters。2017 年起橫掃各大賽事：日本沖煮大賽第三名、手沖大賽第八名、杯測賽入圍。2019 年更創下史上首次於同年度奪下 日本沖煮大賽冠軍 與 日本手沖大賽冠軍 的紀錄。
同年，他在世界沖煮賽（WBrC）獲得第二名，並自 2017 至 2022 年連續五年創下「配方豆最高分」紀錄，震撼世界舞台。
2022 年，他再度斬獲 日本沖煮大賽第二名 與 日本烘豆大賽第二名，展現跨越沖煮與烘焙的全面實力。

畠山大輝相信，咖啡是一場持續的對話，真正的美味不僅來自豆子，更來自於與顧客之間的交流。