Marumi Coffee 丸美珈琲店

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Marumi Coffee 丸美珈琲店

來自北海道札幌的在地冠軍名店，傳遞讓人微笑的咖啡時光

創立於北海道札幌，Marumi Coffee 是當地人心中「一定要推薦」的咖啡名店，已深耕自家烘焙超過 17 年。
主理人後藤榮二郎先生，於 2013 年獲得 JCRC 日本咖啡烘焙賽冠軍，是日本精品咖啡界的重要推手之一。

除了在烘焙與品質上追求極致，後藤先生也親赴產地採購咖啡生豆，致力於以平易近人的價格，提供真正高品質的咖啡體驗。
他相信：「咖啡是讓人感到幸福的存在，喝下去的那一刻，能讓人打從心裡微笑。」

職人介紹｜後藤榮二郎

日本咖啡烘焙冠軍，Marumi Coffee 丸美珈琲店創辦人

來自北海道札幌，於 2006 年創立 Marumi Coffee 丸美珈琲店，專注於精品咖啡烘焙與推廣。
2013 年榮獲 JCRC 日本咖啡烘焙賽冠軍，隔年於 WCRC 世界烘焙賽獲得世界第六名。
他也是北海道首位取得 Q-Grader（咖啡品質鑑定師）資格者，並曾於 2009 年在世界咖啡鑑定師大賽中獲得第三名。

除了自家烘焙與顧客服務，他亦親赴產地推動契作與永續採購，更舉辦每年一度的《札幌 Coffee Marche》，串連日本咖啡界的重要職人與愛好者。

「咖啡的價值，不只來自風味，更在於能帶給人幸福與微笑。」